第三届“烟台十大工匠”——胡波：专注鲁菜传承创新的中国鲁菜名师

　　胡波，男，1975年9月出生。烟台凤凰山宾馆烹饪大师。有40秒蒙眼整鱼出骨的绝活，也有蒙眼垫绸布切肉丝，绸布不碎的绝技。获得了“中国鲁菜名师”、“中国鲁菜烹饪大师”称号；被山东省烹饪协会授予山东烹饪餐饮事业突出贡献奖；2007年被授予“烟台市有突出贡献技师”称号；被山东省劳动和社会保障厅、共青团山东省委、齐鲁晚报等部门授予“山东省劳动之星”、“优秀技工”称号；2009年，被中国烹饪协会授予“中华金厨奖”；2010年被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号；2012年被国家劳动部、中国烹饪协会评定为国家职业技能竞赛裁判员和国家一级评委资格。获得“烟台市首席技师”、“山东省首席技师”称号；2014年，被山东省烹饪协会授予“风云人物奖”，被中国烹饪协会授予“中国名厨新锐奖”。